Distribution of sodium， potassium， and magnesium in 70-100 kg yak calves and the growth requirements for these nutrients

doi:10.11686/cyxb2023030

Abstract

Abstract:

The aim of this work was to explore the distribution of sodium， potassium， and magnesium in 70-100 kg yak calves， and to determine the growth requirements for these minerals in these calves. A 75-day experiment consisting of a 15-day pre-feeding period and a 60-day positive-feeding period was conducted from November 2020 to January 2021. Twenty-one yak calves （male） with good body condition and similar body weight ［average，（60.44±4.59） kg］ were selected and randomly divided into three groups； The initial slaughter group （BL group）， the middle slaughter group （M group）， and the final slaughter group （F group）. The three groups of calves were fed the same kind of feed， ad libitum， during the pre-feeding period of 15 days and the 60-day positive feeding period. The calves in the BL， M， and F groups were slaughtered at the end of the pre-feeding period， mid-way through the positive-feeding period， and at the end of the positive-feeding period， respectively. At slaughter， the average weight of calves in the BL， M， and F groups was 73.61， 81.96， and 96.53 kg， respectively. After slaughtering the calves， tissue samples were collected and weighed. The contents of sodium， potassium， and magnesium in the tissues were determined， and the distribution patterns of these minerals in the calf body were analyzed. A mathematical model was established to predict the growth requirements for these minerals in yak calves. It was found that： 1） The meat weight， viscera （including blood） weight， tare weight， and gross weight all increased significantly （P<0.05） with increasing body weight of yak calves. The bone weight and fat weight were significantly higher in the F group than in the other two groups （P<0.05）. During the experiment， the bone growth rate decreased， while the muscle growth rate showed an increasing trend. 2） More potassium was distributed in muscle than in fat； And more sodium and magnesium were distributed in bones than in other tissues. A small amount of magnesium was distributed in fat and hair. 3） The sodium and potassium contents were higher in the F group than in the other two groups. On an empty （fasting） body weight （EBW） basis， the formulae approximating the nutrient requirements for gain （NRG） for sodium， potassium and magnesium were， respectively NRG=1.0125×EBW^-0.0807， NRG=0.8810×EBW^0.2650， and NRG=0.04567×EBW^0.5209. These results show that， for 70-100 kg yak calves， the NRGs for sodium， potassium， and magnesium are 0.73-0.74 g·kg^-1 EBW， 2.49-2.65 g·kg^-1 EBW， and 0.35-0.40 g·kg^-1 EBW， respectively.

Key words: yak calves, sodium, potassium, magnesium, distribution law, growth requirements

Jia-yu DUAN, Bo ZHANG, Jun CAO, Shu-jie LIU, Zhan-hong CUI. Distribution of sodium， potassium， and magnesium in 70-100 kg yak calves and the growth requirements for these nutrients[J]. Acta Prataculturae Sinica, 2023, 32(11): 130-139.

Figures/Tables 10

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日粮组成Feeds composition		营养水平Nutrient levels^2）
原料Ingredient	配比Ratio （%）	指标Indicators	含量Content
苜蓿Alfalfa	70.00	干物质Dry matter （%）	89.52
玉米Corn	9.00	总能Gross energy （MJ·kg^-1）	17.24
小麦Wheat	7.00	粗蛋白质Crude protein （%）	18.87
小麦麸Wheat bran	4.00	粗脂肪Ether extract （%）	2.10
豆粕Soybean meal	3.00	中性洗涤纤维Neutral detergent fiber （%）	55.73
菜粕Soybean meal	5.00	酸性洗涤纤维Acid detergent fiber （%）	33.86
食盐NaCl	0.50	钙Ca （%）	0.77
预混料Premix^1）	1.50	磷P （%）	0.31
合计Total	100.00	钠Na （%）	0.52
		钾K （%）	0.78
		镁Mg （%）	0.26

日粮组成Feeds composition		营养水平Nutrient levels^2）
原料Ingredient	配比Ratio （%）	指标Indicators	含量Content
苜蓿Alfalfa	70.00	干物质Dry matter （%）	89.52
玉米Corn	9.00	总能Gross energy （MJ·kg^-1）	17.24
小麦Wheat	7.00	粗蛋白质Crude protein （%）	18.87
小麦麸Wheat bran	4.00	粗脂肪Ether extract （%）	2.10
豆粕Soybean meal	3.00	中性洗涤纤维Neutral detergent fiber （%）	55.73
菜粕Soybean meal	5.00	酸性洗涤纤维Acid detergent fiber （%）	33.86
食盐NaCl	0.50	钙Ca （%）	0.77
预混料Premix^1）	1.50	磷P （%）	0.31
合计Total	100.00	钠Na （%）	0.52
		钾K （%）	0.78
		镁Mg （%）	0.26

项目 Items	分组Groups			SEM	P值 P-value
项目 Items	BL	M	F	SEM	P值 P-value
屠宰数 Number of calf （No.）	5	5	5	-	-
宰前活重 Slaughter body weight （kg）	70.86c	79.47b	90.46a	5.67	<0.001
空腹体重 Empty body weight （kg）	59.03c	70.01b	73.36a	4.82	<0.001
胴体重 Carcass weight （kg）	34.82c	42.32b	46.69a	1.44	<0.001
骨重 Bone weight （kg）	13.27b	14.79b	16.95a	0.75	0.007
肉重 Meat weight （kg）	23.50c	28.58b	31.52a	0.95	0.002
内脏（含血液）重 Viscera （blood） weight （kg）	8.84c	9.53b	10.68a	0.24	<0.001
脂肪重 Fat weight （kg）	2.07b	2.24b	2.40a	0.08	0.224
皮重 Leather weight （kg）	4.63c	5.25b	5.50a	0.17	0.078
毛重 Fleece weight （kg）	1.16c	1.21b	1.37a	0.03	<0.001
屠宰率 Dressing percentage （%）	49.00b	53.20a	49.20b	0.01	<0.001
净肉率 Meat percentage （%）	33.20	35.80	33.40	0.84	0.083
胴体净肉率 Meat percentage of carcass （%）	67.40	67.60	67.60	0.07	0.991
肉骨比 Ratio of meat to bone	2.15	2.52	2.31	0.11	0.067

项目 Items	分组Groups			SEM	P值 P-value
项目 Items	BL	M	F	SEM	P值 P-value
屠宰数 Number of calf （No.）	5	5	5	-	-
宰前活重 Slaughter body weight （kg）	70.86c	79.47b	90.46a	5.67	<0.001
空腹体重 Empty body weight （kg）	59.03c	70.01b	73.36a	4.82	<0.001
胴体重 Carcass weight （kg）	34.82c	42.32b	46.69a	1.44	<0.001
骨重 Bone weight （kg）	13.27b	14.79b	16.95a	0.75	0.007
肉重 Meat weight （kg）	23.50c	28.58b	31.52a	0.95	0.002
内脏（含血液）重 Viscera （blood） weight （kg）	8.84c	9.53b	10.68a	0.24	<0.001
脂肪重 Fat weight （kg）	2.07b	2.24b	2.40a	0.08	0.224
皮重 Leather weight （kg）	4.63c	5.25b	5.50a	0.17	0.078
毛重 Fleece weight （kg）	1.16c	1.21b	1.37a	0.03	<0.001
屠宰率 Dressing percentage （%）	49.00b	53.20a	49.20b	0.01	<0.001
净肉率 Meat percentage （%）	33.20	35.80	33.40	0.84	0.083
胴体净肉率 Meat percentage of carcass （%）	67.40	67.60	67.60	0.07	0.991
肉骨比 Ratio of meat to bone	2.15	2.52	2.31	0.11	0.067

项目 Items	分组 Groups			SEM	P值 P-value
项目 Items	BL	M	F	SEM	P值 P-value
骨Bone	51.17	51.99	53.02	0.60	0.480
肉Meat	29.42	28.22	29.57	0.36	0.266
内脏（含血液）Viscera （blood）	28.14	29.19	29.47	0.28	0.114
脂肪Fat	74.64b	79.13a	81.32a	0.98	0.006
皮Leather	37.48b	39.35a	37.76b	0.31	0.015