Effects of storage time on fungal and mycotoxin contamination of naked oat seeds

doi:10.11686/cyxb2020244

Abstract

Abstract:

The aim of this study was to determine the effect of storage time on fungal and mycotoxin contamination of naked oat seeds. Three naked oat varieties were stored in the same environment， and were tested at 1， 2， 3， and 5 years of storage to determine which fungi and mycotoxins were present. The results showed that the amount of fungi generally decreased as the storage period extended. The amount of spores ranged from 0.60 to 8.40 cfu per grain and the fungal infection rate ranged from 2.75% to 28.50%. The species of fungi and isolation rates of the same species varied significantly with storage time， and also differed among the oat varieties. A total of 33 species of fungi in 17 genera were detected from oat seeds. The dominant genera were Aspergillus， Penicillium， and Alternaria， and the dominant species varied with storage time and among the naked oat varieties. The mycotoxin content first increased and then decreased as the storage period extended. Among the three mycotoxins detected， tenuazonic acid showed the highest concentrations （range， 16.88-348.67 μg·kg^-1） and citrinin showed the lowest concentrations （0.01-1.04 μg·kg^-1）. In conclusion， the duration of storage significantly affected the amount of fungi and mycotoxins in naked oats.

Key words: naked oat, storage years, seed borne fungi, mycotoxins

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Figures/Tables 13

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品种 Varieties	贮藏年限 Storage years	孢子负荷量 Amount of spores (cfu)	带菌率 Infection rates (%)
白燕2号 Baiyan No.2	1	1.13±0.09b	6.00±0.91a
	2	1.43±0.12a	3.75±0.25bc
	3	0.60±0.06c	4.00±0.57b
	5	1.57±0.09a	3.50±0.29c
坝莜9号 Bayou No.9	1	2.23±0.09c	16.50±0.65b
	2	1.73±0.03d	28.50±0.65a
	3	4.17±0.17a	8.50±0.50c
	5	2.73±0.13b	4.50±0.65d
坝莜14号 Bayou No.14	1	8.40±0.12a	20.25±0.85a
	2	1.33±0.12c	10.75±0.48b
	3	0.93±0.09d	7.00±0.41c
	5	6.00±0.12b	2.75±0.25d

品种 Varieties	贮藏年限 Storage years	孢子负荷量 Amount of spores (cfu)	带菌率 Infection rates (%)
白燕2号 Baiyan No.2	1	1.13±0.09b	6.00±0.91a
	2	1.43±0.12a	3.75±0.25bc
	3	0.60±0.06c	4.00±0.57b
	5	1.57±0.09a	3.50±0.29c
坝莜9号 Bayou No.9	1	2.23±0.09c	16.50±0.65b
	2	1.73±0.03d	28.50±0.65a
	3	4.17±0.17a	8.50±0.50c
	5	2.73±0.13b	4.50±0.65d
坝莜14号 Bayou No.14	1	8.40±0.12a	20.25±0.85a
	2	1.33±0.12c	10.75±0.48b
	3	0.93±0.09d	7.00±0.41c
	5	6.00±0.12b	2.75±0.25d

带菌种类 Fungal species	分离率Isolation rates
带菌种类 Fungal species	B2-1	B2-2	B2-3	B2-5	B9-1	B9-2	B9-3	B9-5	B14-1	B14-2	B14-3	B14-5
雅致放射毛霉A. elegans	19.92	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
细交链孢A. alternata	-	26.11	15.74	64.51	52.58	3.70	93.89	36.57	22.66	14.46	35.06	4.29
芸薹链格孢A. brassicae	-	-	13.33	-	2.98	-	-	-	13.84	13.04	3.70	-
藜生链格孢A. chenopodiicola	-	-	-	-	19.16	-	-	-	-	4.60	4.17	-
葱链格孢A. porri	-	6.94	3.70	-	12.01	-	-	-	15.83	4.60	-	-
节菱孢属菌A. rasikravindrae	-	-	-	1.85	-	-	-	-	1.63	-	6.06	1.03
阿姆斯特丹曲霉A. amstelodami	-	-	-	-	-	-	0.90	-	1.62	-	-	3.33
谢瓦氏曲霉A. chevalieri	-	-	-	-	-	-	0.69	0.93	-	-	26.64	32.98
黄曲霉A. flavus	-	4.17	6.67	-	10.30	21.18	-	4.76	5.52	-	3.03	6.09
烟曲霉A. fumigatu	-	4.86	-	-	-	-	4.51	-	1.18	-	6.06	21.11
黑曲霉A. niger	-	-	12.04	-	-	-	-	2.08	-	-	7.41	-
寄生曲霉A. parasiticus	-	-	-	-	-	3.44	-	-	-	-	-	-
红曲霉A. ruber	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4.32
塔宾曲霉A. tubingensis	-	7.22	15.74	12.14	1.59	35.04	-	-	-	5.25	-	-
枝状枝孢菌C. cladosporioides	57.93	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
枝细枝孢C. ramotenellum	-	-	-	-	-	3.70	-	-	14.32	-	-	1.05
楸子茎点霉D. pomorum	-	-	-	-	1.39	-	-	-	-	5.25	-	21.90
黑附球菌E. nigrum	-	4.31	-	-	-	-	-	-	-	2.22	-	-
木贼镰刀菌F. equiseti	-	-	-	-	-	-	-	-	1.62	15.43	-	-
拟孢镰孢菌F. sporotrichioides	-	30.00	3.70	-	-	-	-	6.61	1.20	-	-	-
疣孢漆斑菌M. verrucaria	11.64	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
产黄青霉P. chrysogenum	-	-	7.41	1.85	-	21.18	-	-	-	2.38	4.17	-
肉桂紫青霉P. cinnamopurpureum	-	-	-	-	-		-	-	-	-	-	1.08
波兰青霉Penicillium polonicum	-	-	-	-	-	11.74	-	48.00	-	-	-	-
鲜绿青霉P. verrucosum	-	-	-	-	-	-	-	-	20.58	-	-	-
苜蓿茎点霉Phoma medicaginis	10.51	-	6.67	3.85	-	-	-	-	-	-	-	-
德氏霉菌P. chaetomioides	-	-	-	-	-	-	-	-	-	32.76	-	-
米根霉R. oryzae	-	16.39	15.00	16.27	-	-	-	1.04	-	-	-	2.82
裂褶菌S. commune	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.70	-
样品带菌种类数Number of species	4	8	10	6	7	7	4	7	11	10	10	11

带菌种类 Fungal species	分离率Isolation rates
带菌种类 Fungal species	B2-1	B2-2	B2-3	B2-5	B9-1	B9-2	B9-3	B9-5	B14-1	B14-2	B14-3	B14-5
雅致放射毛霉A. elegans	19.92	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
细交链孢A. alternata	-	26.11	15.74	64.51	52.58	3.70	93.89	36.57	22.66	14.46	35.06	4.29
芸薹链格孢A. brassicae	-	-	13.33	-	2.98	-	-	-	13.84	13.04	3.70	-
藜生链格孢A. chenopodiicola	-	-	-	-	19.16	-	-	-	-	4.60	4.17	-
葱链格孢A. porri	-	6.94	3.70	-	12.01	-	-	-	15.83	4.60	-	-
节菱孢属菌A. rasikravindrae	-	-	-	1.85	-	-	-	-	1.63	-	6.06	1.03
阿姆斯特丹曲霉A. amstelodami	-	-	-	-	-	-	0.90	-	1.62	-	-	3.33
谢瓦氏曲霉A. chevalieri	-	-	-	-	-	-	0.69	0.93	-	-	26.64	32.98
黄曲霉A. flavus	-	4.17	6.67	-	10.30	21.18	-	4.76	5.52	-	3.03	6.09
烟曲霉A. fumigatu	-	4.86	-	-	-	-	4.51	-	1.18	-	6.06	21.11
黑曲霉A. niger	-	-	12.04	-	-	-	-	2.08	-	-	7.41	-
寄生曲霉A. parasiticus	-	-	-	-	-	3.44	-	-	-	-	-	-
红曲霉A. ruber	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4.32
塔宾曲霉A. tubingensis	-	7.22	15.74	12.14	1.59	35.04	-	-	-	5.25	-	-
枝状枝孢菌C. cladosporioides	57.93	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
枝细枝孢C. ramotenellum	-	-	-	-	-	3.70	-	-	14.32	-	-	1.05
楸子茎点霉D. pomorum	-	-	-	-	1.39	-	-	-	-	5.25	-	21.90
黑附球菌E. nigrum	-	4.31	-	-	-	-	-	-	-	2.22	-	-
木贼镰刀菌F. equiseti	-	-	-	-	-	-	-	-	1.62	15.43	-	-
拟孢镰孢菌F. sporotrichioides	-	30.00	3.70	-	-	-	-	6.61	1.20	-	-	-
疣孢漆斑菌M. verrucaria	11.64	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
产黄青霉P. chrysogenum	-	-	7.41	1.85	-	21.18	-	-	-	2.38	4.17	-
肉桂紫青霉P. cinnamopurpureum	-	-	-	-	-		-	-	-	-	-	1.08
波兰青霉Penicillium polonicum	-	-	-	-	-	11.74	-	48.00	-	-	-	-
鲜绿青霉P. verrucosum	-	-	-	-	-	-	-	-	20.58	-	-	-
苜蓿茎点霉Phoma medicaginis	10.51	-	6.67	3.85	-	-	-	-	-	-	-	-
德氏霉菌P. chaetomioides	-	-	-	-	-	-	-	-	-	32.76	-	-
米根霉R. oryzae	-	16.39	15.00	16.27	-	-	-	1.04	-	-	-	2.82
裂褶菌S. commune	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.70	-
样品带菌种类数Number of species	4	8	10	6	7	7	4	7	11	10	10	11

带菌种类 Fungal species	分离率Isolation rates
带菌种类 Fungal species	B2-1	B2-2	B2-3	B2-5	B9-1	B9-2	B9-3	B9-5	B14-1	B14-2	B14-3	B14-5
细交链孢A. alternate	39.02	39.58	31.67	35.42	18.59	57.14	27.84	28.75	34.50	37.39	39.73	27.08
芸薹链格孢A. brassicae	-	-	5.00	-	-	12.45	6.25	13.33	2.33	4.17	9.82	6.25
藜生链格孢A. chenopodiicola	11.70	-	-	-	-	-	3.13	10.42	-	4.77	7.14	-
葱链格孢A. porri	6.70	-	-	-	-	-	7.67	-	-	21.67	-	-
阿姆斯特丹曲霉A. amstelodami	-	-	-	-	37.66	-	-	6.25	-	-	9.82	-
谢瓦氏曲霉A. chevalieri	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	14.58
黄曲霉A. flavus	12.95	8.33	16.67	12.50	3.13	0.74	-	10.42	-	-	3.13	-
烟曲霉A. fumigatu	-	-	-	-	-	-	14.77	-	-	-	-	-
黑曲霉A. niger	-	6.25	18.33	16.67	-	-	-	5.00	-	-	-	-
塔宾曲霉A. tubingensis	-	12.50	23.33	20.83	-	-	-	-	-	-	-	-
玉米平脐蠕孢B. zeae	-	-	-	8.33	-	20.77	-	-	14.76	-	3.57	-
枝状枝孢菌C. cladosporioides	21.07	27.08	-	-	-	-	-	8.33	-	-	-	-
枝细枝孢C. ramotenellum	-	-	-	-	-	-	13.92	-	8.23	9.55	-	-
楸子茎点霉D. pomorum	-	-	-	-	11.27	-	-	-	5.64	6.44	6.25	52.08
黑附球菌E. nigrum	-	-	-	6.25	-	-	-	-	-	-	-	-
木贼镰刀菌F. equiseti	-	-	-	-	5.51	6.59	-	-	4.71	6.86	6.70	-
拟枝孢镰孢菌F. sporotrichioides	8.57	-	-	-	13.90	-	-	-	1.19	-	-	-
丝枝蜡蚧菌L. aphanocladii	-	-	-	-	-	-	-	-	3.41	-	-	-
稻黑孢菌N. oryzae	-	-	-	-	1.56	-	-	-	3.57	-	-	-
短密青霉P. brevicompactum	-	-	-	-	-	-	2.27	-	-	-	-	-
产黄青霉P. chrysogenum	-	6.25	5.00	-	-	-	11.65	5.00	-	-	-	-
德氏霉菌P. chaetomioides	-	-	-	-	7.07	2.33	12.50	12.50	21.67	9.17	13.84	-
裂褶菌S. commune	-	-	-	-	1.32	-	-	-	-	-	-	-
样品带菌种类数Number of species	6	6	6	6	9	6	9	9	10	8	9	4