饲用甜高粱和全株玉米青贮对肉羊前胃微生态的影响

doi:10.11686/cyxb2021021

草业学报 ›› 2022, Vol. 31 ›› Issue (4): 145-154.DOI: 10.11686/cyxb2021021

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饲用甜高粱和全株玉米青贮对肉羊前胃微生态的影响

杨德智¹, 王晨², 侯明杰³, 王虎成²()

^1.庆阳市畜牧技术推广中心，甘肃庆阳 745000
^2.兰州大学草地农业科技学院，甘肃兰州 730020
^3.甘肃民族师范学院，甘肃合作 747000

收稿日期:2021-01-20 修回日期:2021-03-22 出版日期:2022-04-20 发布日期:2022-01-25
通讯作者: 王虎成
作者简介:Corresponding author. E-mail： wanghuch@lzu.edu.cn
杨德智（1978-），男，甘肃镇原人，硕士
王晨（1995-），女，甘肃庆城人，在读硕士
侯明杰（1990-），男，甘肃临夏人，助教，硕士。第一联系人：共同第一作者These authors contributed equally to this work.
基金资助:
国家重点研发计划课题(2021YFD1100501);定西市安定区草地农业试验示范区建设项目(GCLM2017)

Effects of sweet sorghum silage and whole-plant corn silage on the forestomach microecology of mutton sheep

De-zhi YANG¹, Chen WANG², Ming-jie HOU³, Hu-cheng WANG²()

^1.Qingyang Animal Husbandry Technology Extension Center，Qingyang 745000，China
^2.College of Pastoral Agriculture Science and Technology，Lanzhou University，Lanzhou 730020，China
^3.Gansu Normal College for Nationalities （GNCN），Hezuo 747000，China

Received:2021-01-20 Revised:2021-03-22 Online:2022-04-20 Published:2022-01-25
Contact: Hu-cheng WANG

摘要/Abstract

摘要：

本试验旨在探究饲用甜高粱青贮（sweet sorghum silage， SS）和全株玉米青贮（whole-plant corn silage， CS）对肉羊前胃微生态的影响。选择健康的3~4月龄杜泊母羊［（33.40±1.68） kg］14只，随机分为2组，每组7只羊，每只羊为1个重复，分别喂甜高粱青贮（SS组）和玉米青贮（CS组），单栏饲喂并自由饮水。预饲期15 d，正试期90 d，在正试期测定并计算生长性能指标，正试期结束后，每组选取4只羊进行屠宰，采集前胃（瘤胃、网胃和瓣胃）食糜和组织样品，对前胃发酵参数、微生物表达量、上皮颜色和组织结构进行观察和测定。结果表明：1）CS组肉羊的干物质采食量显著高于SS组（P<0.05）。2）甜高粱青贮和玉米青贮育肥肉羊90 d后，对前胃的pH值未产生显著影响（P>0.05）；在网胃内容物中，SS组肉羊氨氮浓度显著高于CS组（P<0.05），CS组肉羊丁酸含量显著高于SS组（P<0.05）；SS组肉羊瘤胃总挥发性脂肪酸含量显著高于CS组（P<0.05）。3）SS组肉羊瘤胃内短普雷沃氏菌、栖普雷沃氏菌、产琥珀酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌的表达量显著高于CS组（P<0.05）。4）饲粮处理显著影响前胃颜色，CS组肉羊的前胃上皮颜色比SS组深（P<0.05）。5）SS组肉羊瘤胃乳头宽度显著高于CS组（P<0.05），饲喂甜高粱青贮和玉米青贮对肉羊网胃黏膜厚度、黏膜下层厚度和肌层厚度并未产生显著影响（P>0.05），CS组肉羊的瓣胃黏膜上皮厚度显著高于SS组（P<0.05）。综上所述，在本试验条件下，和饲用玉米青贮相比，饲用甜高粱青贮肉羊的采食量较低，且这两种青贮料饲喂对肉羊的微生态有影响，甜高粱青贮组肉羊的瘤胃总挥发性脂肪酸含量、前胃内纤维分解菌的表达量以及瘤胃乳头宽度等指标显著高于玉米青贮组，且甜高粱青贮组肉羊的前胃上皮颜色较浅，角质化程度低，有利于肉羊的胃肠道健康。

关键词: 甜高粱青贮, 全株玉米青贮, 肉羊, 前胃, 微生态

Abstract:

The aim of this study was to evaluate the effects of sweet sorghum silage and whole-plant corn silage on the forestomach microecology of mutton sheep. Healthy Dorper ewe lambs aged from 3 to 4 months （33.40±1.68 kg） were selected and randomly divided into two groups with seven sheep in each group： a sweet sorghum silage group （SS group） and a whole-plant corn silage group （CS group）. Ewes were all fed in the same shed and had free access to water. The experiment included a 15-day pre-treatment adaptation period and a 90-day feeding-trial period. At the end of the trial period， 4 sheep in each group were slaughtered and samples of digesta and tissues from the forestomach （rumen， reticulum and omasum） were collected. Fermentation parameters， microbial expression， epithelial color and tissue structure were determined. It was found that： 1） The dry matter intake of the CS mutton sheep was significantly higher than that of SS group （P<0.05）. 2） After feeding the SS and CS silages to the mutton sheep for 90 days， there was no significant difference in the pH value of the forestomach contents （P>0.05）. In the contents of the reticulum， the NH₃-N and total volatile fatty acid （TVFA） concentrations of the SS group were significantly higher than in the CS group （P<0.05）， while the butyric acid content in the CS group was significantly higher than in the SS group （P<0.05）. 3） The occurrence levels of Prevotella brevis， Prevotella ruminicola， Fibrobacter succinogenes and Rumincoccus flavefaciens in the rumens of the SS group were significantly higher than in the CS group （P<0.05）. 4） Diet treatment significantly affected the forestomach epithelial color； the epithelium of forestomach tissues was darker in the CS group than in the SS group （P<0.05）. 5） The rumen papillae in the SS group were significantly wider than in the CS group （P<0.05）. The thickness of the reticulum mucosa， submucosa and muscular layer of the sheep did not differ significantly （P>0.05） between the two silage types， although the thickness of the valve epithelial mucosa in the CS sheep was significantly higher than in the SS group （P<0.05）. In conclusion， compared with CS group， the feed intake of SS sheep was lower. The rumen TVFA levels， the occurrence of fibrinolytic bacteria in the forestomach and the width of rumen papillae in the SS group were significantly higher than in the CS group， while the color of forestomach epithelium was lighter in SS sheep and the degree of keratinization was lower. The differences observed in SS treatment （compared with the CS group）， were beneficial to the gastrointestinal health of mutton sheep.

Key words: sweet sorghum silage, whole-plant corn silage, mutton sheep, forestomach, microecology

杨德智, 王晨, 侯明杰, 王虎成. 饲用甜高粱和全株玉米青贮对肉羊前胃微生态的影响[J]. 草业学报, 2022, 31(4): 145-154.

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图/表 6

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项目Items	引物序列Primer sequences （5′-3′）	文献References
白色瘤胃球菌 Rumincoccus albus	F： CCCTAAAAGCAGTCTTAGTTCG	［18］
白色瘤胃球菌 Rumincoccus albus	R： CCTCCTTGCGGTTAGAAC	［18］
产琥珀酸丝状杆菌 Fibrobacter succinogenes	F： GGTATGGGATGAGCTTGC	［18］
产琥珀酸丝状杆菌 Fibrobacter succinogenes	R： GCCTGCCCCTGAACTATC	［18］
黄色瘤胃球菌 Rumincoccus flavefaciens	F： TCTGGAAACGGATGGTA	［19］
黄色瘤胃球菌 Rumincoccus flavefaciens	R： CCTTTAAGACAGGAGTTTACAA	［19］
溶纤维丁酸弧菌 Butyrivibrio fibrisolvens	F： GCCTCAGCGTCAGTAATCG	［19］
溶纤维丁酸弧菌 Butyrivibrio fibrisolvens	R： GGAGCGTAGGCGGTTTTAC	［19］
短普雷沃氏菌 Prevotella brevis	F： GCGAACTGGTTTCCTTGAGTGTATT	［20］
短普雷沃氏菌 Prevotella brevis	R： ACCTTCGAGCTTTAGCGTCAGTTAT	［20］
栖普雷沃氏菌 Prevotella ruminicola	F： GCGAAAGTCGGATTAATGCTCTATG	［21］
栖普雷沃氏菌 Prevotella ruminicola	R： CCCATCCTATAGCGGTAAACCTTTG	［21］
总菌 Total bacteria	F： CGGCAACGAGCGCAACCC	［19］
总菌 Total bacteria	R： CCATTGTAGCACGTGTGTAGCC	［19］

项目Items	引物序列Primer sequences （5′-3′）	文献References
白色瘤胃球菌 Rumincoccus albus	F： CCCTAAAAGCAGTCTTAGTTCG	［18］
白色瘤胃球菌 Rumincoccus albus	R： CCTCCTTGCGGTTAGAAC	［18］
产琥珀酸丝状杆菌 Fibrobacter succinogenes	F： GGTATGGGATGAGCTTGC	［18］
产琥珀酸丝状杆菌 Fibrobacter succinogenes	R： GCCTGCCCCTGAACTATC	［18］
黄色瘤胃球菌 Rumincoccus flavefaciens	F： TCTGGAAACGGATGGTA	［19］
黄色瘤胃球菌 Rumincoccus flavefaciens	R： CCTTTAAGACAGGAGTTTACAA	［19］
溶纤维丁酸弧菌 Butyrivibrio fibrisolvens	F： GCCTCAGCGTCAGTAATCG	［19］
溶纤维丁酸弧菌 Butyrivibrio fibrisolvens	R： GGAGCGTAGGCGGTTTTAC	［19］
短普雷沃氏菌 Prevotella brevis	F： GCGAACTGGTTTCCTTGAGTGTATT	［20］
短普雷沃氏菌 Prevotella brevis	R： ACCTTCGAGCTTTAGCGTCAGTTAT	［20］
栖普雷沃氏菌 Prevotella ruminicola	F： GCGAAAGTCGGATTAATGCTCTATG	［21］
栖普雷沃氏菌 Prevotella ruminicola	R： CCCATCCTATAGCGGTAAACCTTTG	［21］
总菌 Total bacteria	F： CGGCAACGAGCGCAACCC	［19］
总菌 Total bacteria	R： CCATTGTAGCACGTGTGTAGCC	［19］

项目Item	SS	CS
干物质采食量Dry matter intake （DMI， kg·d^-1）	0.98±0.05b	1.10±0.04a
平均日增重Average daily gain （ADG， kg·d^-1）	0.11±0.03b	0.16±0.30a
料重比F/G	9.11±2.16a	6.89±1.35b

项目Item	SS	CS
干物质采食量Dry matter intake （DMI， kg·d^-1）	0.98±0.05b	1.10±0.04a
平均日增重Average daily gain （ADG， kg·d^-1）	0.11±0.03b	0.16±0.30a
料重比F/G	9.11±2.16a	6.89±1.35b

项目 Item	瘤胃 Rumen		网胃 Reticulum		瓣胃 Omasum
项目 Item	SS	CS	SS	CS	SS	CS
pH	6.39±0.06a	6.28±0.64a	6.43±0.65a	7.13±0.79a	6.51±0.79a	6.13±0.52a
氨氮Ammonia nitrogen （NH₃-N， g·dL^-1）	3.23±1.10a	1.97±0.24a	2.63±0.26a	1.61±0.03b	3.38±0.77a	3.64±1.39a
总挥发性脂肪酸Total volatile fatty acids （TVFA， mmol·L^-1）	44.12±4.73a	40.13±1.60b	36.73±5.33a	36.68±4.17a	36.66±3.23a	33.37±4.49a
乙酸Acetic acid （%）	70.60±10.49a	73.91±2.85a	72.85±3.37a	73.48±0.54a	78.87±1.41a	78.95±2.68a
丙酸Propionic acid （%）	18.14±6.87a	16.46±1.82a	17.49±2.55a	16.21±0.66a	14.72±0.87a	14.87±2.03a
异丁酸Isobutyric acid （%）	0.91±0.56a	0.50±0.13a	0.53±0.18a	0.75±0.11a	0.51±0.17a	0.70±0.16a
丁酸Butyric acid （%）	7.91±2.56a	7.15±1.83a	6.10±0.70b	7.37±0.45a	2.79±1.10a	3.16±0.83a
异戊酸Isovaleric acid （%）	1.26±0.56a	1.52±0.09a	1.20±0.35a	1.45±0.15a	1.11±0.50a	1.60±0.03a
戊酸Valeric acid （%）	1.17±0.94a	0.83±0.21a	1.83±2.48a	0.75±0.21a	2.00±2.79a	0.72±0.03a

饲用甜高粱和全株玉米青贮对肉羊前胃微生态的影响

Effects of sweet sorghum silage and whole-plant corn silage on the forestomach microecology of mutton sheep

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项目 Item	瘤胃Rumen		网胃Reticulum		瓣胃Omasum
项目 Item	SS	CS	SS	CS	SS	CS
短普雷沃氏菌P. brevis	0.25±0.05a	0.02±0.00b	0.04±0.01a	0.05±0.02a	0.05±0.04b	0.23±0.02a
溶纤维丁酸弧菌B. fibrisolvens	0.13±0.02a	0.14±0.08a	0.29±0.08a	0.01±0.00b	0.14±0.04a	0.30±0.21a
栖普雷沃氏菌P. ruminicola	0.62±0.10a	0.12±0.08b	0.15±0.07a	0.03±0.01b	0.10±0.05a	0.07±0.00a
产琥珀酸丝状杆菌F. succinogenes	0.05±0.01a	0.01±0.01b	0.05±0.00a	0.02±0.01b	0.05±0.01a	0.02±0.01b
白色瘤胃球菌R.albus	0.09±0.05a	0.04±0.02a	0.10±0.03a	0.06±0.01a	0.26±0.10a	0.14±0.05a
黄色瘤胃球菌R. flavefaciens	0.17±0.05a	0.01±0.00b	0.45±0.06a	0.01±0.00b	0.09±0.03b	0.25±0.05a

组别 Group	瘤胃Rumen	网胃Reticulum	瓣胃Omasum
SS	46.65±0.42a	44.42±1.04a	53.40±4.25a
CS	40.23±4.49b	37.98±0.60b	41.66±3.28b

前胃部位Forestomach site	项目Item	SS	CS
瘤胃Rumen	乳头长度 Length of nipples	1631.10±1024.99a	1622.20±1076.27a
	乳头宽度 Width of nipples	308.70±115.88a	249.20±122.61b
	黏膜上皮厚度 Thickness of mucous epithelium	113.00±9.90a	83.14±6.25a
	肌层厚度 Thickness of muscle layer	913.64±169.20a	903.80±593.58a
	黏膜下层厚度 Thickness of submucosa	258.99±35.00a	255.60±63.42a
网胃Reticulum	黏膜厚度 Thickness of mucous	38.30±4.81a	42.82±3.83a
	黏膜下层厚度 Thickness of submucosa	133.60±23.51a	176.94±65.09a
	肌层厚度 Thickness of muscle layer	888.17±116.30a	1034.39±350.38a
瓣胃Omasum	黏膜上皮厚度 Thickness of mucous epithelium	18.27±0.10b	20.39±1.45a
	中央肌层厚度 Thickness of central muscle	55.07±10.91a	61.57±10.06a
	瓣叶肌层厚度 Thickness of omasum lamina muscle	44.15±8.72a	55.85±11.39a

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