Effects of dietary rumen-protected cysteine on growth performance， nutrient apparent digestibility and serum biochemical indexes of sika deer during weight gain

doi:10.11686/cyxb2022053

Abstract

Abstract:

This experiment was conducted to study the effects of dietary rumen-protected cysteine （RPCys） on growth performance， nutrient apparent digestibility and serum indexes of sika deer during weight gain. A single factor experimental design was adopted. Twelve 7-month-old healthy sika deer were divided into 4 groups with 3 replicates per group and 1 deer per replicate. There was no significant difference in body weight between groups （33.63±0.73 kg） at the start of the experiment. The control group （Group Ⅰ） was fed a basal diet， and the experimental groups were the fed basal diet supplemented with RPCys （active ingredient 51.70%） at 1.25 （Group Ⅱ）， 2.50 （Group Ⅲ） and 5.00 g·kg^-1（Group Ⅳ）. Following a pre-trial period of 15 days， the trial period lasted for 112 days. It was found that， compared to Group Ⅰ： 1） Dietary RPCys significantly increased total weight gain and average daily gain of Group Ⅲ （P<0.05） and significantly increased the feed conversion efficiency in this group （P<0.05）. 2） Dietary RPCys significantly increased the apparent digestibility of crude protein， calcium and phosphorus of all groups （P<0.05）， and significantly increased the apparent digestibility of dry matter and organic matter of Group Ⅲ （P<0.05）. 3） Dietary RPCys significantly increased the apparent digestibility of glycine in Group Ⅱ and Group Ⅲ （P<0.05）， and significantly increased the apparent digestibility of cysteine， methionine， serine， lysine， threonine， valine， isoleucine， leucine， arginine， phenylalanine， histidine， aspartic acid， tyrosine， glutamate， alanine and proline of all groups （P<0.05）. 4） Dietary RPCys significantly increased the total protein content in Group Ⅲ （P<0.05）. 5） Dietary RPCys significantly increased the catalase activity in Group Ⅲ （P<0.05）， and significantly reduced the malondialdehyde content of all groups （P<0.05）. 6） Dietary RPCys significantly reduced serum cysteine concentration of Group Ⅲ （P<0.05）， and significantly increased concentration of taurine， serine， aspartic acid and glutamic acid of Group Ⅲ （P<0.05）. In summary， dietary RPCys significantly increased the total gain， average daily gain and feed conversion efficiency of sika deer during weight gain， significantly increased the apparent digestibility of crude protein， crude ether extract， calcium， phosphorus， organic matter， dry matter and amino acid， significantly increased serum total protein content and antioxidant function of the body， significantly increased concentration of serum taurine， serine， aspartic acid and glutamic acid， and significantly reduced serum cysteine concentration. Under the conditions of this experiment， the appropriate dietary supplementation level of RPCys was 2.50 g·kg^-1， or 1.29 g kg^-1 active ingredient.

Key words: rumen-protected cysteine, sika deer, growth performance, nutrient apparent digestibility, serum biochemical indexes

Qian-long YANG, Qian-qian WEI, De-hui ZHAO, Xiao-lan GUO, Tie-tao ZHANG, Xiao-xu WANG, Kun BAO, Kai-ying WANG. Effects of dietary rumen-protected cysteine on growth performance， nutrient apparent digestibility and serum biochemical indexes of sika deer during weight gain[J]. Acta Prataculturae Sinica, 2023, 32(2): 148-159.

Figures/Tables 8

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原料 Ingredients	含量 Content	营养水平 Nutrient levels	含量 Content^2）
青贮玉米 Corn silage （%）	37.50	干物质 Dry matter （DM，%）	91.57
玉米 Corn （%）	31.04	粗蛋白质 Crude protein （CP，%）	14.04
豆粕Soybean meal （%）	18.38	粗脂肪 Ether extract （EE，%）	1.54
玉米胚芽 Corn germ （%）	6.21	中性洗涤纤维 Neutral detergent fiber （NDF，%）	48.76
麦麸 Wheat bran （%）	4.05	酸性洗涤纤维 Acid detergent fiber （ADF，%）	22.08
盐 NaCl （%）	0.50	钙 Calcium （Ca，%）	0.49
赖氨酸盐酸盐Lysine hydrochloride （%）	0.30	磷 Phosphorus （P，%）	0.38
蛋氨酸 Methionine （%）	0.12	总能 Gross energy （GE， MJ·kg^-1）	16.17
小苏打NaHCO₃ （%）	0.10
预混料 Premix^1）（%）	1.80
合计 Total （%）	100.00

原料 Ingredients	含量 Content	营养水平 Nutrient levels	含量 Content^2）
青贮玉米 Corn silage （%）	37.50	干物质 Dry matter （DM，%）	91.57
玉米 Corn （%）	31.04	粗蛋白质 Crude protein （CP，%）	14.04
豆粕Soybean meal （%）	18.38	粗脂肪 Ether extract （EE，%）	1.54
玉米胚芽 Corn germ （%）	6.21	中性洗涤纤维 Neutral detergent fiber （NDF，%）	48.76
麦麸 Wheat bran （%）	4.05	酸性洗涤纤维 Acid detergent fiber （ADF，%）	22.08
盐 NaCl （%）	0.50	钙 Calcium （Ca，%）	0.49
赖氨酸盐酸盐Lysine hydrochloride （%）	0.30	磷 Phosphorus （P，%）	0.38
蛋氨酸 Methionine （%）	0.12	总能 Gross energy （GE， MJ·kg^-1）	16.17
小苏打NaHCO₃ （%）	0.10
预混料 Premix^1）（%）	1.80
合计 Total （%）	100.00

氨基酸Amino acids^1）	含量Content	氨基酸Amino acids	含量Content
半胱氨酸 Cysteine （Cys）	0.26	苏氨酸Threonine （Thr）	0.46
蛋氨酸 Methionine （Met）	0.35	谷氨酰胺Glutamine （Glu）	1.86
甘氨酸 Glycine （Gly）	0.47	丙氨酸 Alanine （Ala）	0.60
缬氨酸 Valine （Val）	0.51	丝氨酸 Serine （Ser）	0.52
异亮氨酸 Isoleucine （Ile）	0.44	亮氨酸 Leucine （Leu）	0.93
酪氨酸 Tyrosine （Tyr）	0.38	苯丙氨酸 Phenylalanine （Phe）	0.54
赖氨酸 Lysine （Lys）	0.74	组氨酸 Histidine （His）	0.39
天冬氨酸 Aspartic acid （Asp）	1.02	脯氨酸 Proline （Pro）	1.16
精氨酸 Arginine （Arg）	0.63

氨基酸Amino acids^1）	含量Content	氨基酸Amino acids	含量Content
半胱氨酸 Cysteine （Cys）	0.26	苏氨酸Threonine （Thr）	0.46
蛋氨酸 Methionine （Met）	0.35	谷氨酰胺Glutamine （Glu）	1.86
甘氨酸 Glycine （Gly）	0.47	丙氨酸 Alanine （Ala）	0.60
缬氨酸 Valine （Val）	0.51	丝氨酸 Serine （Ser）	0.52
异亮氨酸 Isoleucine （Ile）	0.44	亮氨酸 Leucine （Leu）	0.93
酪氨酸 Tyrosine （Tyr）	0.38	苯丙氨酸 Phenylalanine （Phe）	0.54
赖氨酸 Lysine （Lys）	0.74	组氨酸 Histidine （His）	0.39
天冬氨酸 Aspartic acid （Asp）	1.02	脯氨酸 Proline （Pro）	1.16
精氨酸 Arginine （Arg）	0.63

项目 Items	组别Groups				P值 P-value
项目 Items	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	P值 P-value
初始体重 IBW （kg）	33.83±1.42a	33.50±1.28a	33.50±0.95a	33.67±0.42a	0.996
终末体重 FBW （kg）	44.67±1.66a	43.67±1.12a	47.50±0.37a	45.33±0.59a	0.102
总增重 TWG （kg）	10.83±0.69b	10.17±0.59b	14.00±0.66a	11.67±0.46b	0.001
平均日增重 ADG （g·d^-1）	85.30±5.44b	80.05±4.62b	110.23±5.18a	91.86±3.62b	0.001
平均日采食量 ADFI （kg·d^-1）	1.38±0.02a	1.40±0.02a	1.37±0.03a	1.37±0.03a	0.892
料重比 F/G	17.11±1.00a	18.28±0.98a	13.13±0.59b	15.76±0.61a	0.002