华北驼绒藜青贮加工及营养价值评价

doi:10.11686/cyxb2023066

草业学报 ›› 2023, Vol. 32 ›› Issue (12): 150-159.DOI: 10.11686/cyxb2023066

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华北驼绒藜青贮加工及营养价值评价

徐远志¹^,²(), 刘新平¹(), 王立龙¹, 胡鸿姣¹^,², 何玉惠³, 张铜会¹, 景家琪¹^,²

^1.中国科学院西北生态环境资源研究院奈曼沙漠化研究站，甘肃兰州 730000
^2.中国科学院大学，北京 100049
^3.中国科学院西北生态环境资源研究院皋兰生态与农业综合研究站，甘肃兰州 730000

收稿日期:2023-03-03 修回日期:2023-05-10 出版日期:2023-12-20 发布日期:2023-10-18
通讯作者: 刘新平
作者简介:Corresponding author. E-mail： liuxinping@lzb.ac.cn
徐远志（1998-），男，河南开封人，在读硕士。E-mail： xuyuanzhi21@mails.ucas.ac.cn
基金资助:
中国科学院科技扶贫项目(KFJ-FP-202104);内蒙古自治区科技计划项目：科尔沁沙地生态沙产业关键技术集成试验与示范，中国科学院（A类）战略性先导科技专项(XDA26020104-01);内蒙古自治区科技计划项目(2022YFHH0063)

Processing and nutritional values of silage made from Ceratoides arborescens

Yuan-zhi XU¹^,²(), Xin-ping LIU¹(), Li-long WANG¹, Hong-jiao HU¹^,², Yu-hui HE³, Tong-hui ZHANG¹, Jia-qi JING¹^,²

^1.Naiman Desertification Research Station，Northwest Institute of Eco-Environment and Resources，Chinese Academy of Sciences，Lanzhou 730000，China
^2.University of Chinese Academy of Sciences，Beijing 100049，China
^3.Gaolan Station of Agricultural and Ecological Experiment，Northwest Institute of Eco-Environment and Resources，Chinese Academy of Science，Lanzhou 730000，China

Received:2023-03-03 Revised:2023-05-10 Online:2023-12-20 Published:2023-10-18
Contact: Xin-ping LIU

摘要/Abstract

摘要：

华北驼绒藜是一种品质优良的饲用半灌木，通过青贮可以提高其营养价值，但其最佳青贮工艺尚不明确。本研究采用3×4双因素试验设计，探究原料不同含水量（45%、55%、65%）和益生菌剂添加量（0、0.02、0.04、0.06 g·kg^-1）对华北驼绒藜青贮品质的影响。结果表明，含水量和益生菌剂显著影响华北驼绒藜青贮的营养成分（P<0.05）；含水量显著影响粗蛋白、粗纤维和灰分含量（P<0.01）；益生菌剂添加量显著影响灰分含量（P<0.05）；在含水量65% 以下，随着含水量的增加，营养价值增大；随着益生菌剂添加量的增加，营养价值呈先增大后减小的趋势；华北驼绒藜的最优青贮条件为：原料含水量65%、添加益生菌剂0.02 g·kg^-1。本研究可为华北驼绒藜青贮饲料的高效生产提供科学支持及理论依据，对促进草牧业的发展、解决饲料资源短缺问题具有重要意义。

关键词: 华北驼绒藜, 青贮, 营养价值, 发酵品质

Abstract:

Ceratoides arborescens is a semi-shrub forage with excellent quality， its nutritional value can be improved by ensiling. The aim of this study was to determine the optimum method to produce C. arborescens silage. A 3×4 two-factor experimental design was used to study the effects of the water content of the raw material （45%， 55%， 65% w/w） and probiotic concentration （0， 0.02， 0.04， 0.06 g·kg^-1） on the quality of C. arborescens silage. It was found that the water content and probiotic concentration had significant effects on the nutrient composition of C. arborescens silage （P<0.05）， the water content had significant effects on the contents of crude protein， crude fiber， and ash （P<0.01）， and the probiotic concentration had significant effects on the ash content （P<0.05）. At water contents lower than 65% （w/w）， the nutritional value of the silage increased with increasing water content. With increasing probiotic concentration， the nutritional value of the silage initially increased and then decreased. The optimal conditions for making C. arborescens silage were 65% （w/w） water content of the raw material and 0.02 g·kg^-1 added probiotic. The results of this study provide scientific support and a theoretical basis for the efficient production of C. arborescens silage. Successful ensilage of C. arborescens will promote the development of grass husbandry and help to solve the shortage of feed resources for livestock.

Key words: Ceratoides arborescens, silage, nutrition value, fermentation quality

徐远志, 刘新平, 王立龙, 胡鸿姣, 何玉惠, 张铜会, 景家琪. 华北驼绒藜青贮加工及营养价值评价[J]. 草业学报, 2023, 32(12): 150-159.

Yuan-zhi XU, Xin-ping LIU, Li-long WANG, Hong-jiao HU, Yu-hui HE, Tong-hui ZHANG, Jia-qi JING. Processing and nutritional values of silage made from Ceratoides arborescens[J]. Acta Prataculturae Sinica, 2023, 32(12): 150-159.

图/表 5

图1 华北驼绒藜［27］、玉米秸秆、紫花苜蓿青贮后营养成分变化［22］CP：粗蛋白Crude protein； CF：粗纤维Crude fiber； EE：粗脂肪Ether extract； Ash：粗灰分Crude ash； NFE：无氮浸出物Nitrogen free extract； P：磷Phosphorus； Ca：钙Calcium.

Fig.1 Changes of nutrient composition after C. arborescens，corn straw and alfalfasilage

图2 不同处理间营养成分含量不同大写字母表示相同菌剂添加量不同含水量处理间差异显著（P<0.05）；不同小写字母表示相同含水量不同菌剂添加量之间差异显著（P<0.05）。Different capital letters indicate significant differences among the different water content for the same amount of probiotics at the 0.05 level； and different lowercase letters indicate significant differences among different amount of probiotics for the same water content at the 0.05 level.

Fig.2 Nutrient content in different treatments

表1 样品营养成分方差分析

Table 1 Variation analysis of sample nutrient composition （F value）

变异来源

Variation source

粗蛋白

Crude protein

粗纤维

Crude fiber

粗脂肪

Ether extract

粗灰分

Crude ash

无氮浸出物

Nitrogen free extract

钙

Calcium

磷

Phosphorus

图3 含水量和益生菌剂与营养成分的线性拟合

Fig.3 Linear fits between water content and probiotics to nutrient composition

表2 不同处理样品的加权关联度及排序

Table 2 Weighted grey correlative degrees and ordering of different treatment samples

含水量 Water content （%）	菌剂添加量 Probiotics （g·kg^-1）	加权关联度 Weighted grey correlative degrees	加权排序 Weighted ordering
65	0.02	0.8775	1
65	0.00	0.8652	2
65	0.06	0.8502	3
55	0.00	0.8428	4
65	0.04	0.8113	5
45	0.02	0.7916	6
55	0.04	0.7484	7
55	0.06	0.7477	8
45	0.04	0.7246	9
55	0.02	0.7083	10
45	0.06	0.7031	11
45	0.00	0.6864	12

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