棕榈粕替代部分玉米对藏羊母羊小肠形态发育、消化酶活性及抗氧化功能的影响

doi:10.11686/cyxb2022126

草业学报 ›› 2023, Vol. 32 ›› Issue (3): 118-127.DOI: 10.11686/cyxb2022126

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棕榈粕替代部分玉米对藏羊母羊小肠形态发育、消化酶活性及抗氧化功能的影响

周力¹^,²(), 侯生珍¹, 王志有¹, 杨葆春¹, 韩丽娟¹, 桂林生¹()

^1.青海大学农牧学院，青海西宁 810016
^2.宁夏大学农学院，宁夏银川 750021

收稿日期:2022-03-18 修回日期:2022-05-23 出版日期:2023-03-20 发布日期:2022-12-30
通讯作者: 桂林生
作者简介:E-mail： guilinsheng1234@163.com
周力（1994-），男，安徽定远人，在读博士。E-mail： 472737885@qq.com
基金资助:
青海省科技厅帅才科学家项目(2022NK169);青海省农业农村厅藏羊均衡生产关键技术与示范推广(CK216327);青海林草局加强青海湖-祁连山保护项目(K992138);青海省羊产业平台农业生产发展资金(CK2134607);青海黑藏羊生长发育关键基因挖掘及开发研究(2020GN118)

Changes in small intestinal morphology， digestive enzyme activity and antioxidant enzyme activities of female Tibetan sheep after substituting the maize component of a concentrate diet with palm meal

Li ZHOU¹^,²(), Sheng-zhen HOU¹, Zhi-you WANG¹, Bao-chun YANG¹, Li-juan HAN¹, Lin-sheng GUI¹()

^1.College of Agriculture and Animal Husbandry，Qinghai University，Xining 810016，China
^2.College of Agriculture，Ningxia University，Yinchuan 750021，China

Received:2022-03-18 Revised:2022-05-23 Online:2023-03-20 Published:2022-12-30
Contact: Lin-sheng GUI

摘要/Abstract

摘要：

试验旨在探究精料补充料中使用不同比例棕榈粕替代玉米对藏羊母羊肠道组织形态学、消化酶活性、pH、脂多糖以及抗氧化能力的影响。选取初始体重相近且健康的2~3月龄高原型藏羊母羊120只，随机分为4组，每组30只，每组6个重复，每个重复5只母羊，分别饲喂0%、15%、18%和21%水平的棕榈粕替代精料中玉米。试验期97 d。结果显示：1）0%组与15%组间小肠各段的绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度、黏膜厚度以及绒毛高度/隐窝深度差异均不显著（P>0.05）；2）0%组空肠的α-淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶及糜蛋白酶显著或极显著小于15%组（P<0.05或P<0.01）；3）0%组空肠的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性显著低于15%组与18%组（P<0.05），相较于21%组差异不显著（P>0.05）；4）18%组与21%组空肠的脂多糖含量显著或极显著高于0%组（P<0.05或P<0.01），与15%组相比差异不显著（P>0.05）。由此可见，棕榈粕可替代部分玉米饲喂藏羊母羊，推荐替代玉米的比例为15%。

关键词: 高原型藏羊, 棕榈粕, 玉米, 脂多糖, 肠道, 消化酶活性, 抗氧化指标, pH

Abstract:

This experiment explored the effects on jejunum histomorphology， digestive enzyme activity， pH， lipopolysaccharide levels and antioxidant enzyme activity of substituting the maize component of a concentrate diet with palm meal in female Tibetan sheep. Well bred female Tibetan sheep aged 2-3 months with similar initial weight and in good health were randomly divided into four treatment groups of 30 animals， each comprising six replicate groups of 5 sheep. In the four treatment groups， 0%， 15%， 18% or 21% palm meal were fed to replace maize in the concentrate for a test period is 97 days. It was found that： 1） There were no significant differences in villus height， villus width， crypt depth， mucosal thickness and villus height∶crypt depth between the 0% and 15% maize groups （P>0.05）； 2） The activities of α-amylase， cellulase， lipase and chymotrypsin in the jejunum in the 0% maize group were significantly lower than those in 15% maize group （P<0.05 or P<0.01）. 3） The activities of glutathione peroxidase and catalase in the jejunum in the 0% maize group were significantly lower than those in the 15% and 18% maize groups （P<0.05）， but did not differ significantly from the 21% maize group （P>0.05）； 4） The jejunum concentrations of lipopolysaccharide in the 18% and 21% maize groups were significantly higher than in the 0% maize group （P<0.05 or P<0.01）， but there was no significant difference compared with the 15% group （P>0.05）. In conclusion， palm meal can partially replace maize to feed Tibetan ewes， and the recommended maize substitution rate is 15%.

Key words: plateau Tibetan sheep, palm kernel meal, corn, lipopolysaccharide, intestinal, digestive enzyme activities, antioxidant enzyme activity, pH

周力, 侯生珍, 王志有, 杨葆春, 韩丽娟, 桂林生. 棕榈粕替代部分玉米对藏羊母羊小肠形态发育、消化酶活性及抗氧化功能的影响[J]. 草业学报, 2023, 32(3): 118-127.

Li ZHOU, Sheng-zhen HOU, Zhi-you WANG, Bao-chun YANG, Li-juan HAN, Lin-sheng GUI. Changes in small intestinal morphology， digestive enzyme activity and antioxidant enzyme activities of female Tibetan sheep after substituting the maize component of a concentrate diet with palm meal[J]. Acta Prataculturae Sinica, 2023, 32(3): 118-127.

图/表 10

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项目 Items	0~30 d				31~90 d
项目 Items	0%	15%	18%	21%	0%	15%	18%	21%
原料 Ingredients
燕麦干草 Oat hay （%）	20.00	20.00	20.00	20.00	15.00	15.00	15.00	15.00
燕麦青贮 Oat silage （%）	20.00	20.00	20.00	20.00	15.00	15.00	15.00	15.00
玉米 Corn （%）	39.30	32.52	31.08	29.70	45.85	37.94	36.26	34.65
豆粕Soybean meal （%）	4.80	3.00	3.00	2.40	5.60	3.50	3.50	2.80
菜籽粕Soybean meal （%）	9.60	9.00	9.00	9.00	11.20	10.50	10.50	10.50
棉籽粕 Rapeseed meal （%）	2.40	2.58	2.22	2.40	2.80	3.01	2.59	2.80
棕榈粕 Palm meal （%）	0.00	9.00	10.80	12.60	0.00	10.50	12.60	14.70
食盐 NaCl （%）	0.30	0.30	0.30	0.30	0.35	0.35	0.35	0.35
石粉Limestone （%）	0.60	0.60	0.60	0.60	0.70	0.70	0.70	0.70
预混料 Premix^1）（%）	3.00	3.00	3.00	3.00	3.50	3.50	3.50	3.50
合计 Total	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
营养水平 Nutrient levels^2）
代谢能 Metabolic energy （ME， MJ·kg^-1）	10.65	10.28	10.21	10.13	10.97	10.53	10.45	10.36
粗蛋白 Crude protein （CP， %）	9.22	9.21	9.21	9.21	10.62	10.61	10.61	10.61
粗脂肪 Ether extract （EE，%）	1.66	2.10	2.19	2.28	1.89	2.40	2.51	2.61
粗纤维Coarse fiber （CF，%）	3.05	4.22	4.45	4.69	2.79	4.16	4.43	4.72
粗灰分Ash （%）	1.78	1.55	1.51	1.46	1.96	1.69	1.64	1.59
钙 Calcium （Ca， %）	0.32	0.31	0.31	0.31	0.37	0.36	0.36	0.36
磷Phosphorus （P， %）	0.26	0.23	0.22	0.21	0.30	0.26	0.25	0.25

项目 Items	0~30 d				31~90 d
项目 Items	0%	15%	18%	21%	0%	15%	18%	21%
原料 Ingredients
燕麦干草 Oat hay （%）	20.00	20.00	20.00	20.00	15.00	15.00	15.00	15.00
燕麦青贮 Oat silage （%）	20.00	20.00	20.00	20.00	15.00	15.00	15.00	15.00
玉米 Corn （%）	39.30	32.52	31.08	29.70	45.85	37.94	36.26	34.65
豆粕Soybean meal （%）	4.80	3.00	3.00	2.40	5.60	3.50	3.50	2.80
菜籽粕Soybean meal （%）	9.60	9.00	9.00	9.00	11.20	10.50	10.50	10.50
棉籽粕 Rapeseed meal （%）	2.40	2.58	2.22	2.40	2.80	3.01	2.59	2.80
棕榈粕 Palm meal （%）	0.00	9.00	10.80	12.60	0.00	10.50	12.60	14.70
食盐 NaCl （%）	0.30	0.30	0.30	0.30	0.35	0.35	0.35	0.35
石粉Limestone （%）	0.60	0.60	0.60	0.60	0.70	0.70	0.70	0.70
预混料 Premix^1）（%）	3.00	3.00	3.00	3.00	3.50	3.50	3.50	3.50
合计 Total	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
营养水平 Nutrient levels^2）
代谢能 Metabolic energy （ME， MJ·kg^-1）	10.65	10.28	10.21	10.13	10.97	10.53	10.45	10.36
粗蛋白 Crude protein （CP， %）	9.22	9.21	9.21	9.21	10.62	10.61	10.61	10.61
粗脂肪 Ether extract （EE，%）	1.66	2.10	2.19	2.28	1.89	2.40	2.51	2.61
粗纤维Coarse fiber （CF，%）	3.05	4.22	4.45	4.69	2.79	4.16	4.43	4.72
粗灰分Ash （%）	1.78	1.55	1.51	1.46	1.96	1.69	1.64	1.59
钙 Calcium （Ca， %）	0.32	0.31	0.31	0.31	0.37	0.36	0.36	0.36
磷Phosphorus （P， %）	0.26	0.23	0.22	0.21	0.30	0.26	0.25	0.25

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
绒毛高度Villus height （μm）	387.38a	357.34a	261.56b	222.75c	19.36	0.029
绒毛宽度Villus width （μm）	116.46Aa	104.99ABab	96.94Bb	79.76Cc	4.59	0.003
隐窝深度Crypt depth （μm）	82.54	82.16	85.88	82.97	2.43	0.537
黏膜厚度Mucosal thickness （μm）	913.42a	838.56ab	800.26ab	751.80b	53.99	0.019
绒毛高度/隐窝深度Villus height/crypt depth （%）	4.76Aa	4.40ABab	3.08BCbc	2.69Cc	0.28	0.004

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
绒毛高度Villus height （μm）	387.38a	357.34a	261.56b	222.75c	19.36	0.029
绒毛宽度Villus width （μm）	116.46Aa	104.99ABab	96.94Bb	79.76Cc	4.59	0.003
隐窝深度Crypt depth （μm）	82.54	82.16	85.88	82.97	2.43	0.537
黏膜厚度Mucosal thickness （μm）	913.42a	838.56ab	800.26ab	751.80b	53.99	0.019
绒毛高度/隐窝深度Villus height/crypt depth （%）	4.76Aa	4.40ABab	3.08BCbc	2.69Cc	0.28	0.004

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
绒毛高度Villus height （μm）	324.46ab	369.23a	285.82b	350.39a	11.32	0.019
绒毛宽度 Villus width （μm）	99.10b	111.13ab	87.58c	123.50a	4.71	0.011
隐窝深度 Crypt depth （μm）	94.36ab	109.77a	87.30b	108.05a	3.49	0.028
黏膜厚度 Mucosal thickness （μm）	945.95ab	1018.53a	821.82b	964.61a	27.67	0.045
绒毛高度/隐窝深度 Villus height/crypt depth （%）	3.44	3.36	3.29	3.26	0.07	0.829

棕榈粕替代部分玉米对藏羊母羊小肠形态发育、消化酶活性及抗氧化功能的影响

Changes in small intestinal morphology， digestive enzyme activity and antioxidant enzyme activities of female Tibetan sheep after substituting the maize component of a concentrate diet with palm meal

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[3]	李影正, 程榆林, 徐璐璐, 李万松, 严旭, 李晓锋, 何如钰, 周阳, 郑军军, 汪星宇, 张德龙, 程明军, 夏运红, 何建美, 唐祈林. 不同玉米品种（系）的全株、果穗与秸秆青贮特性比较[J]. 草业学报, 2022, 31(8): 144-156.
[4]	田吉鹏, 刘蓓一, 顾洪如, 丁成龙, 程云辉, 玉柱. 乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响[J]. 草业学报, 2022, 31(8): 157-166.
[5]	蒋紫薇, 刘桂宇, 安昊云, 石薇, 常生华, 张程, 贾倩民, 侯扶江. 种植密度与施氮对玉米/秣食豆间作系统饲草产量、品质和氮肥利用的影响[J]. 草业学报, 2022, 31(7): 157-171.
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[11]	吴欣明, 方志红, 池惠武, 贾会丽, 刘建宁, 石永红, 王学敏. 30个青贮玉米在雁门关地区品种评比试验[J]. 草业学报, 2022, 31(1): 205-216.
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[15]	祁鹤兴, 芦光新, 李宗仁, 徐成体, 德科加, 周孝娟, 王英成, 马桂花. 青海省青贮玉米链格孢叶枯病病原菌鉴定及其致病力分析[J]. 草业学报, 2021, 30(6): 94-105.

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
α-淀粉酶α-amylase （U·L^-1）	178.78b	199.90a	179.41b	172.80b	3.16	0.011
纤维素酶Cellulase （CE， U·L^-1）	59.56b	68.71a	63.32ab	64.93a	1.17	0.012
脂肪酶Lipase （U·L^-1）	172.60Bb	235.16Aa	175.99Bb	213.23Aa	6.79	0.001
胰蛋白酶Trypsin （TPS， U·L^-1）	157.04	160.48	141.50	141.16	5.08	0.137
糜蛋白酶Chymotrypsin （IU·L^-1）	113.81b	132.86a	128.53a	125.98ab	2.71	0.043

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
α-淀粉酶α-amylase （U·L^-1）	178.78b	199.90a	179.41b	172.80b	3.16	0.011
纤维素酶Cellulase （CE， U·L^-1）	59.56b	68.71a	63.32ab	64.93a	1.17	0.012
脂肪酶Lipase （U·L^-1）	172.60Bb	235.16Aa	175.99Bb	213.23Aa	6.79	0.001
胰蛋白酶Trypsin （TPS， U·L^-1）	157.04	160.48	141.50	141.16	5.08	0.137
糜蛋白酶Chymotrypsin （IU·L^-1）	113.81b	132.86a	128.53a	125.98ab	2.71	0.043

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
总抗氧化能力Total antioxygentic capacity （T-AOC， ng·mL^-1）	12.54	15.60	15.87	14.83	0.92	0.059
丙二醛Malondialdehyde （MDA， nmol·mL^-1）	5.17	5.15	5.11	5.48	0.15	0.171
超氧化物歧化酶Superoxide dismutase （SOD， U·mL^-1）	112.55	137.21	115.02	126.65	4.54	0.058
谷胱甘肽过氧化物酶Glutathione peroxidase （GSH-Px， U·mL^-1）	238.04c	422.11a	279.67b	276.17bc	16.07	0.031
过氧化氢酶Catalase （CAT， U·mL^-1）	28.30b	40.93a	35.58a	33.18ab	1.31	0.014

指标 Indexes	组别Groups				标准误 SEM	P值 P-value
指标 Indexes	0%	15%	18%	21%	标准误 SEM	P值 P-value
总抗氧化能力Total antioxygentic capacity （T-AOC， ng·mL^-1）	12.54	15.60	15.87	14.83	0.92	0.059
丙二醛Malondialdehyde （MDA， nmol·mL^-1）	5.17	5.15	5.11	5.48	0.15	0.171
超氧化物歧化酶Superoxide dismutase （SOD， U·mL^-1）	112.55	137.21	115.02	126.65	4.54	0.058
谷胱甘肽过氧化物酶Glutathione peroxidase （GSH-Px， U·mL^-1）	238.04c	422.11a	279.67b	276.17bc	16.07	0.031
过氧化氢酶Catalase （CAT， U·mL^-1）	28.30b	40.93a	35.58a	33.18ab	1.31	0.014