不同精粗比饲粮对广丰山羊生产性能、血清生化、瘤胃发酵的影响

doi:10.11686/cyxb2025136

草业学报 ›› 2026, Vol. 35 ›› Issue (3): 170-184.DOI: 10.11686/cyxb2025136

不同精粗比饲粮对广丰山羊生产性能、血清生化、瘤胃发酵的影响

贾浩滨¹(), 江浩筠¹, 李爱华², 王海波¹^,³, 林孙权², 潘月¹^,⁴, 霍俊宏¹(), 占今舜¹()

^1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所，畜禽绿色健康养殖江西省重点实验室，江西南昌 330200
^2.广丰区农业农村产业发展服务中心，江西上饶 334000
^3.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070
^4.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津 300384

收稿日期:2025-04-17 修回日期:2025-06-03 出版日期:2026-03-20 发布日期:2026-01-19
通讯作者: 霍俊宏,占今舜
作者简介:zhanjinshun1985@163.com
Corresponding author. E-mail： hjh_0222@126.com
贾浩滨（1994-），男，山西太原人，助理研究员，硕士。E-mail： jiahaobin@jxaas.cn
基金资助:
江西现代农业科研协同创新专项(JXXTCXQN202203);江西省农业科学院基础研究与人才培养专项(JXSNKYJCRC202407);江西省农业科学院基础研究与人才培养专项(JXSNKYJCRC202445);江西省现代农业产业技术体系建设专项（JXARS-13-肉羊岗位）资助

Effects of diets with different concentrate-to-roughage ratios on the growth rate， serum biochemical indexes， and rumen fermentation of Guangfeng goats

Hao-bin JIA¹(), Hao-yun JIANG¹, Ai-hua LI², Hai-bo WANG¹^,³, Sun-quan LIN², Yue PAN¹^,⁴, Jun-hong HUO¹(), Jin-shun ZHAN¹()

^1.Jiangxi Academy of Agricultural Sciences Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine，Key Laboratory of Green and Healthy Livestock and Poultry Breeding in Jiangxi Province，Nanchang 330200，China
^2.Guangfeng District Agricultural and Rural Industry Development Service Center，Shangrao 334000，China
^3.College of Animal Science and Technology，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China
^4.College of Animal Science and Veterinary Medicine，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China

Received:2025-04-17 Revised:2025-06-03 Online:2026-03-20 Published:2026-01-19
Contact: Jun-hong HUO,Jin-shun ZHAN

摘要/Abstract

摘要：

旨在探讨不同精粗比饲粮对广丰山羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵的影响。选取39只体重相近的健康广丰山羊随机分为3个处理组（n=13），各组精粗比分别为40∶60（I）、45∶55（II）和50∶50（III），试验期为90 d。结果表明：1）不同精粗比饲粮对广丰山羊的体高、胸围、管围、平均日增重、平均日采食量、料肉比等指标均无显著影响（P>0.05）；但试验III组体长显著高于试验I组（P<0.05）。2）试验III组的血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇含量均显著高于其他各组，四碘甲状腺原氨酸（T₄）含量显著低于试验II组，三碘甲状腺原氨酸（T₃）含量显著低于其他各组（P<0.05）；试验I组的血清尿素氮含量显著低于其他各组（P<0.05）。3）试验II组肌肉45 min pH值显著高于其他各组，胴体重和熟肉率显著低于其他各组（P<0.05）；试验III组的净肉率显著高于试验II组（P<0.05）；但试验II组的肌肉赖氨酸、丝氨酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、山嵛酸、二十碳三烯酸、花生四烯酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于试验I组（P<0.05）；此外，试验III组的眼肌面积显著低于其他各组（P<0.05）；试验III组的剪切力、失水率、滴水损失率和肌肉中己酸含量显著低于试验I组，且其肉色红度、黄度和肌肉脯氨酸含量显著高于试验I组（P<0.05）。4）试验III组的瘤胃乳头长度显著高于试验I组，回肠绒毛长度显著高于试验II组（P<0.05）；试验I组的瘤胃器官指数显著低于其他各组，肌纤维直径显著高于其他各组（P<0.05）。5）试验III组的瘤胃pH值显著高于试验I组，乙酸/丙酸显著高于试验II组（P<0.05）。综上所述，不同精粗比饲粮能够影响广丰山羊的机体代谢，改善其肌肉品质。

关键词: 广丰山羊, 精粗比饲粮, 生产性能, 血液生化指标, 瘤胃发酵参数

Abstract:

We evaluated the effects of different concentrate-to-roughage ratios on the growth rate， serum biochemical indexes， and rumen fermentation of Guangfeng goats. Thirty-nine healthy Guangfeng goats with similar body weight were randomly divided into three treatment groups （n=13）. The concentrate-to-roughage ratios in the three groups were 40∶60 （I）， 45∶55 （II）， and 50∶50 （III）， and the experimental period was 90 days. The results indicate that： 1） Different concentrate-to-roughage ratios in the diets had no significant effects on the body height， chest circumference， cannon circumference， average daily gain， average daily feed intake， and feed conversion ratio of Guangfeng goats （P>0.05）； however the body length of group III was significantly greater than that of group I （P<0.05）. 2） The serum total protein， albumin， globulin， and total cholesterol levels in group III were significantly higher than those of the other groups； the tetraiodothyronine content was significantly lower than that in group II， and the triiodothyronine content was significantly lower than that in the other groups （P<0.05）. The serum urea nitrogen content in group I was significantly lower than that in the other groups （P<0.05）. 3） The 45-minute pH value of muscle in group II was significantly higher than that in other groups， and the carcass weight and cooked meat rate were significantly lower than those in the other groups （P<0.05）. The net meat percentage in group III was significantly higher than that in group II （P<0.05）. The contents of lysine， serine， non-essential amino acids， umami amino acids， sweet amino acids， behenic acid， eichlerianic acid， arachidonic acid， and polyunsaturated fatty acids in the muscle of group II were significantly higher than those in the muscle of group I （P<0.05）. The loin muscle area of group III was significantly lower than that of the other groups （P<0.05）. The shear force， rate of water loss， drip loss rate， and hexanoic acid content in the muscle of group III were significantly lower than those in group I， and the redness， yellowness， and proline content in the muscle of group III were significantly higher than those in group I （P<0.05）. 4） The rumen papilla length in group III was significantly higher than that in group I， and the ileal villus length was significantly higher than that in group II （P<0.05）； the rumen organ index in group I was significantly lower than that in the other groups， and the muscle fiber diameter was significantly higher than that in the other groups （P<0.05）. 5） The pH value of the rumen in group III was significantly higher than that in group I， and the acetic acid/propionic acid was significantly higher than that in group II （P<0.05）. In conclusion， different concentrate-to-roughage ratios of diets affect the metabolism of Guangfeng goats and their muscle quality.

Key words: Guangfeng goat, concentrate-to-roughage ratio diet, production performance, serum biochemical indexes, rumen fermentation parameters

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图/表 11

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项目 Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III
原料组成Ingredients
豆粕Soybean meal （%）	21.50	22.00	22.30
麸皮Wheat bran （%）	6.00	4.00	2.70
玉米Corn （%）	10.00	16.50	22.50
苜蓿草粉Alfalfa powder （%）	24.00	26.00	28.00
甜叶菊渣Stevia residue （%）	36.00	29.00	22.00
预混料Premix^1）（%）	2.50	2.50	2.50
合计 Total （%）	100.00	100.00	100.00
营养水平Nutrient levels^2）
代谢能Metabolic energy （ME， MJ·kg^-1）	10.89	10.89	10.88
粗蛋白质Crude protein （%）	18.16	18.17	18.16
蛋白能量比Crude protein/metabolic energy	1.67	1.67	1.67
中性洗涤纤维Neutral detergent fiber （%）	22.98	22.42	22.02
酸性洗涤纤维Acid detergent fiber （%）	18.50	17.12	15.79
钙Calcium （%）	0.81	0.75	0.70
磷Phosphorus （%）	0.45	0.42	0.39
钙/磷Calcium/phosphorus	1.81	1.81	1.80

项目 Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III
原料组成Ingredients
豆粕Soybean meal （%）	21.50	22.00	22.30
麸皮Wheat bran （%）	6.00	4.00	2.70
玉米Corn （%）	10.00	16.50	22.50
苜蓿草粉Alfalfa powder （%）	24.00	26.00	28.00
甜叶菊渣Stevia residue （%）	36.00	29.00	22.00
预混料Premix^1）（%）	2.50	2.50	2.50
合计 Total （%）	100.00	100.00	100.00
营养水平Nutrient levels^2）
代谢能Metabolic energy （ME， MJ·kg^-1）	10.89	10.89	10.88
粗蛋白质Crude protein （%）	18.16	18.17	18.16
蛋白能量比Crude protein/metabolic energy	1.67	1.67	1.67
中性洗涤纤维Neutral detergent fiber （%）	22.98	22.42	22.02
酸性洗涤纤维Acid detergent fiber （%）	18.50	17.12	15.79
钙Calcium （%）	0.81	0.75	0.70
磷Phosphorus （%）	0.45	0.42	0.39
钙/磷Calcium/phosphorus	1.81	1.81	1.80

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
体高Body height （cm）	49.66±0.73a	48.62±0.81a	49.08±0.96a	0.41
体长Body length （cm）	47.12±1.09b	50.59±1.72ab	51.62±0.66a	0.01
胸围Chest circumference （cm）	58.58±0.74a	59.43±1.21a	58.95±0.60a	0.52
管围Cannon circumference （cm）	6.95±0.09a	7.09±0.13a	7.12±0.07a	0.27
初始重Initial body weight （kg）	12.31±0.37a	12.31±0.39a	12.31±0.40a	0.99
末重Final body weight （kg）	17.17±0.53a	17.68±1.09a	17.41±0.53a	0.89
平均日采食量Average daily feed intake （ADFI， kg·d^-1）	0.93±0.11a	0.98±0.14a	0.94±0.12a	0.22
平均日增重Average daily gain （ADG， g·d^-1）	55.97±4.67a	62.92±8.93a	60.65±4.86a	0.47
料肉比Feed conversion ratio （FCR， F/G）	17.11±1.39a	15.04±2.10a	16.60±1.06a	0.63

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
体高Body height （cm）	49.66±0.73a	48.62±0.81a	49.08±0.96a	0.41
体长Body length （cm）	47.12±1.09b	50.59±1.72ab	51.62±0.66a	0.01
胸围Chest circumference （cm）	58.58±0.74a	59.43±1.21a	58.95±0.60a	0.52
管围Cannon circumference （cm）	6.95±0.09a	7.09±0.13a	7.12±0.07a	0.27
初始重Initial body weight （kg）	12.31±0.37a	12.31±0.39a	12.31±0.40a	0.99
末重Final body weight （kg）	17.17±0.53a	17.68±1.09a	17.41±0.53a	0.89
平均日采食量Average daily feed intake （ADFI， kg·d^-1）	0.93±0.11a	0.98±0.14a	0.94±0.12a	0.22
平均日增重Average daily gain （ADG， g·d^-1）	55.97±4.67a	62.92±8.93a	60.65±4.86a	0.47
料肉比Feed conversion ratio （FCR， F/G）	17.11±1.39a	15.04±2.10a	16.60±1.06a	0.63

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
总蛋白Total protein （TP， g·L^-1）	66.07±1.38b	66.80±0.93b	71.27±0.86a	0.01
白蛋白Albumin （ALB， g·L^-1）	26.83±0.78b	27.10±0.15b	28.90±0.13a	0.01
球蛋白Globulin （GLB， g·L^-1）	39.87±0.76b	39.40±0.91b	42.70±0.58a	0.02
白蛋白/球蛋白Albumin/globulin	0.67±0.02a	0.70±0.02a	0.67±0.01a	0.26
葡萄糖Glucose （GLU， mmol·L^-1）	4.19±0.12a	3.96±0.07a	4.00±0.12a	0.17
总胆固醇Total cholesterol （TC， mmol·L^-1）	1.78±0.09b	1.66±0.08b	2.18±0.11a	0.00
甘油三酯Triglyceride （TG， mmol·L^-1）	0.35±0.04a	0.34±0.04a	0.50±0.09a	0.11
尿素氮Urea nitrogen （BUN， mmol·L^-1）	8.34±0.57b	10.95±0.64a	10.93±0.31a	0.00
三碘甲状腺原氨酸Triiodothyronine （T₃， ng·mL^-1）	1.19±0.04a	1.15±0.04a	1.01±0.04b	0.01
四碘甲状腺原氨酸Tetraiodothyronine （T₄， ng·mL^-1）	69.99±1.88ab	72.31±2.20a	65.73±2.05b	0.04
生长激素Growth hormone （GH， ng·mL^-1）	6.13±0.33a	5.88±0.35a	6.82±0.20a	0.05
胰岛素样生长因子1Insulin-like growth factor 1 （IGF-1， ng·mL^-1）	156.65±9.81a	155.97±14.78a	155.17±8.31a	0.93
瘦素Leptin （LEP， ng·mL^-1）	5.87±0.32a	7.40±0.78a	6.47±0.50a	0.09

不同精粗比饲粮对广丰山羊生产性能、血清生化、瘤胃发酵的影响

Effects of diets with different concentrate-to-roughage ratios on the growth rate， serum biochemical indexes， and rumen fermentation of Guangfeng goats

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图/表 11

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Metrics

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
宰前活重Live weight before slaughter （kg）	16.77±0.13a	16.76±0.46a	17.35±0.25a	0.35
胴体重Carcass weight （kg）	7.20±0.04a	6.81±0.05b	7.25±0.11a	0.00
后腿重Hind leg weight （kg）	1.43±0.01a	1.37±0.04a	1.42±0.03a	0.40
肋肉厚Rib meat thickness （mm）	7.00±0.25a	6.01±0.60a	7.20±0.32a	0.16
背膘厚Backfat thickness （mm）	1.39±0.04a	1.28±0.15a	1.20±0.16a	0.56
屠宰率Dressing percentage （%）	42.34±0.65a	42.80±0.74a	42.73±0.23a	0.84
眼肌面积Loin muscle area （cm²）	5.97±0.43a	6.93±0.37a	4.74±0.08b	0.00
净肉率Net meat percentage （%）	15.31±0.29ab	14.60±0.27b	16.55±0.80a	0.03
肉骨比Meat to bone ratio	3.45±0.16a	3.23±0.10a	3.60±0.30a	0.47
胴体净肉率Carcass net meat percentage （%）	36.27±0.22a	35.51±0.33a	39.38±2.96a	0.29

项目Items	指标Index	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
瘤胃Rumen	重量Weight （g）	334.80±68.40b	470.00±15.39a	470.01±20.91a	0.04
瘤胃Rumen	器官指数Organ index （%）	2.39±0.06b	2.85±0.04a	2.68±0.09a	0.02
网胃Reticulum	重量Weight （g）	76.50±8.30a	92.47±7.62a	81.33±7.98a	0.20
网胃Reticulum	器官指数Organ index （%）	0.47±0.05a	0.55±0.02a	0.47±0.04a	0.18
瓣胃Omasum	重量Weight （g）	68.62±3.03a	63.02±5.62a	63.40±5.98a	0.47
瓣胃Omasum	器官指数Organ index （%）	0.42±0.03a	0.37±0.02a	0.37±0.03a	0.25
皱胃Abomasum	重量Weight （g）	148.60±3.77a	147.62±7.18a	170.85±15.30a	0.14
皱胃Abomasum	器官指数Organ index （%）	0.90±0.03a	0.90±0.06a	1.00±0.07a	0.27
心脏Heart	重量Weight （g）	83.62±5.98a	81.17±6.30a	73.92±2.16a	0.23
心脏Heart	器官指数Organ index （%）	0.50±0.03a	0.49±0.03a	0.43±0.01a	0.05
肝脏Liver	重量Weight （g）	368.22±15.86a	372.88±30.61a	362.83±14.18a	0.76
肝脏Liver	器官指数Organ index （%）	2.23±0.05a	2.22±0.36a	2.13±0.07a	0.38
脾脏Spleen	重量Weight （g）	40.87±3.07a	36.07±2.06a	35.77±1.45a	0.16
脾脏Spleen	器官指数Organ index （%）	0.25±0.01a	0.22±0.02a	0.21±0.01a	0.09
肾脏Kidney	重量Weight （g）	63.97±2.96a	68.92±4.43a	64.55±3.46a	0.38
肾脏Kidney	器官指数Organ index （%）	0.39±0.02a	0.42±0.02a	0.38±0.02a	0.24
肺Lung	重量Weight （g）	252.22±14.17a	290.50±20.08a	283.33±16.36a	0.15
肺Lung	器官指数Organ index （%）	1.53±0.08a	1.73±0.07a	1.67±0.11a	0.14

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
熟肉率Cooked meat rate （%）	63.14±0.68a	60.37±0.95b	63.79±0.60a	0.02
剪切力Shear force （N·kgf^-1）	79.55±2.70a	64.75±2.83b	65.04±2.51b	0.01
失水率Rate of water loss （%）	5.52±0.14b	6.85±0.32a	4.05±0.45c	0.00
滴水损失率Drip loss rate （%）	4.99±0.34a	4.32±0.70ab	2.65±0.88b	0.04
蒸煮损失率Cooking loss rate （%）	25.15±1.30a	25.07±0.77a	21.46±1.84a	0.15
pH_{45 min}	6.47±0.05b	6.67±0.04a	6.37±0.04b	0.00
pH_{24 h}	5.55±0.04a	5.55±0.06a	5.81±0.17a	0.20
肉色红度Redness （a*）	64.44±0.07b	64.65±0.22b	65.33±0.13a	0.01
肉色黄度Yellowness （b*）	20.48±0.03b	21.07±0.23ab	21.15±0.24a	0.02
肉色亮度Lightness （L*）	39.01±1.14a	36.86±0.22a	39.36±2.09a	0.42

项目 Items	试验I组 Group I （g·100 g^-1）	试验II组 Group II （g·100 g^-1）	试验III组 Group III （g·100 g^-1）	P值 P-value
必需氨基酸Essential amino acids	4.03±0.09a	4.31±0.17a	4.36±0.29a	0.09
缬氨酸Valine	0.47±0.01a	0.48±0.02a	0.50±0.02a	0.20
蛋氨酸Methionine	0.22±0.01a	0.17±0.04a	0.23±0.02a	0.20
异亮氨酸Isoleucine	0.44±0.01a	0.45±0.02a	0.46±0.02a	0.38
亮氨酸Leucine	0.98±0.02a	1.02±0.04a	1.06±0.05a	0.22
苯丙氨酸Phenylalanine	0.37±0.01a	0.38±0.01a	0.40±0.02a	0.18
赖氨酸Lysine	1.20±0.02b	1.42±0.02a	1.32±0.15ab	0.01
苏氨酸Threonine	0.36±0.01a	0.38±0.02a	0.40±0.03a	0.19
非必需氨基酸Non-essential amino acids	6.84±0.24b	8.04±0.22a	7.91±0.74ab	0.03
天冬氨酸Aspartic acid	0.87±0.06a	1.35±0.12a	1.21±0.27a	0.10
谷氨酸Glutamate	2.47±0.07a	2.74±0.07a	2.71±0.15a	0.09
丝氨酸Serine	0.50±0.02b	0.59±0.01a	0.55±0.05ab	0.03
甘氨酸Glycine	0.41±0.01a	0.47±0.03a	0.51±0.05a	0.07
组氨酸Histidine	0.29±0.04a	0.35±0.02a	0.29±0.06a	0.33
精氨酸Arginine	0.85±0.02a	0.97±0.11a	1.01±0.16a	0.37
丙氨酸Alanine	0.67±0.01a	0.73±0.03a	0.75±0.03a	0.07
脯氨酸Proline	0.30±0.00b	0.33±0.02ab	0.35±0.02a	0.03
酪氨酸Tyrosine	0.50±0.02a	0.51±0.02a	0.53±0.02a	0.31
总氨基酸Total amino acids	10.87±0.32a	12.34±0.36a	12.27±1.02a	0.07
鲜味氨基酸Umami taste of amino acids	3.34±0.12b	4.09±0.13a	3.92±0.41ab	0.02
甜味氨基酸Sweet taste of amino acids	3.42±0.07b	3.91±0.11a	3.88±0.30ab	0.04
苦味氨基酸Bitter taste of amino acids	4.11±0.13a	4.34±0.24a	4.47±0.32a	0.34

项目 Items	试验I组 Group I （mg·100 g^-1）	试验II组 Group II （mg·100 g^-1）	试验III组 Group III （mg·100 g^-1）	P值 P-value
己酸Hexanoic acid	4.23±0.17a	3.53±0.16b	3.52±0.02b	0.01
辛酸Octanoic acid	7.54±0.90a	6.72±0.98a	6.34±0.47a	0.34
十一碳酸Undecanoic acid	16.54±0.94a	15.24±0.69a	16.49±0.46a	0.25
肉豆蔻酸Myristic acid	21.92±8.74a	16.24±3.22a	12.28±2.05a	0.27
十五碳酸Pentadecanoic acid	5.80±0.87a	5.12±0.38a	4.50±0.44a	0.18
棕榈酸Palmitic acid	204.03±25.22a	232.41±24.49a	180.66±19.68a	0.17
十七碳酸Heptadecanoic acid	15.21±2.11a	19.88±5.75a	12.53±2.38a	0.22
硬脂酸Stearic acid	248.78±24.32a	318.37±48.71a	236.28±23.55a	0.14
山嵛酸Docosanoic acid	10.97±0.65b	17.71±1.67a	15.40±2.42ab	0.02
二十三碳酸Tricosanoic acid	16.16±1.94a	18.50±1.68a	13.68±0.98a	0.07
棕榈油酸Palmitoleic acid	24.89±4.37a	26.76±4.52a	22.95±3.29a	0.55
十七碳烯酸Heptadecenoic acid	17.31±0.96a	21.58±3.45a	15.61±2.50a	0.14
反式油酸Elaidic acid	5.71±0.05a	5.82±1.02a	5.34±0.83a	0.68
油酸Oleic acid	625.87±60.55a	767.85±171.71a	620.80±65.92a	0.40
亚油酸Linoleic acid	44.78±4.58a	64.75±5.33a	49.06±11.24a	0.11
α-亚麻酸α-linolenic acid	5.80±0.65a	6.01±0.60a	5.53±0.96a	0.68
二十碳三烯酸Eichlerianic acid	3.51±0.14b	5.72±0.48a	4.71±0.54ab	0.02
花生四烯酸Arachidonic acid	37.77±1.35b	55.66±0.52a	46.26±6.30ab	0.03
二十碳五烯酸Eicosapentaenoic acid	4.15±0.17a	5.14±0.52a	5.45±0.47a	0.06
饱和脂肪酸Saturated fatty acid	551.17±58.36a	653.73±80.31a	501.68±47.80a	0.14
单不饱和脂肪酸Monounsaturated fatty acid （MUFA）	673.79±65.85a	822.01±178.92a	664.70±71.96a	0.39
多不饱和脂肪酸Polyunsaturated fatty acid （PUFA）	96.00±5.28b	137.27±4.75a	111.01±19.13ab	0.04
多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸PUFA/MUFA	0.18±0.01a	0.22±0.02a	0.22±0.02a	0.14

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
瘤胃组织形态Rumen tissue morphology
瘤胃乳头长度Rumen papilla length （μm）	997.06±74.90b	1112.41±96.14ab	1285.17±20.64a	0.03
瘤胃乳头宽度Rumen papilla width （μm）	201.29±12.00a	169.41±5.49a	189.33±16.92a	0.10
瘤胃胃壁厚度Rumen wall thickness （μm）	666.09±72.61a	885.71±119.41a	860.55±52.86a	0.11
十二指肠组织形态Duodenum tissue morphology
绒毛长度Villus length （μm）	320.51±20.12a	332.93±23.06a	335.48±9.84a	0.60
隐窝深度Crypt depth （μm）	105.06±4.82a	99.82±7.26a	113.11±11.53a	0.31
绒毛长度/隐窝深度Villus length/crypt depth	3.07±0.21a	3.36±0.18a	3.06±0.23a	0.36
空肠组织形态Jejunum tissue morphology
绒毛长度Villus length （μm）	347.18±19.62a	343.87±17.79a	348.25±28.44a	0.90
隐窝深度Crypt depth （μm）	96.83±5.20a	96.31±6.01a	102.69±4.10a	0.42
绒毛长度/隐窝深度Villus length/crypt depth	3.61±0.22a	3.59±0.17a	3.41±0.13a	0.58
回肠组织形态Ileum tissue morphology
绒毛长度Villus length （μm）	303.85±15.23a	223.81±22.11b	287.11±20.08a	0.03
隐窝深度Crypt depth （μm）	104.26±4.89a	92.94±4.63a	94.98±4.67a	0.13
绒毛长度/隐窝深度Villus length/crypt depth	2.93±0.16a	2.42±0.24a	3.04±0.21a	0.07
肌肉组织形态Muscle tissue morphology
肌纤维数量Number of muscle fibers （No.）	59.60±7.70a	59.80±1.55a	55.40±3.91a	0.79
肌纤维面积Muscle fiber area （mm²）	381.57±19.01a	365.05±11.23a	360.37±25.18a	0.73
肌纤维直径Muscle fiber diameter （mm）	25.89±0.83a	18.95±0.27b	20.16±1.78b	0.01

项目Items	试验I组Group I	试验II组Group II	试验III组Group III	P值P-value
pH	7.14±0.05b	7.17±0.02ab	7.28±0.02a	0.04
乙酸Acetic acid （mmol·L^-1）	43.60±3.44a	39.62±2.15a	42.42±2.52a	0.35
丙酸Propionic acid （mmol·L^-1）	11.70±1.16a	11.81±0.67a	10.71±0.57a	0.39
丁酸Butyric acid （mmol·L^-1）	6.02±1.18a	4.62±0.60a	5.40±0.65a	0.29
异丁酸Isobutyric acid （mmol·L^-1）	3.19±0.33a	3.05±0.30a	2.70±0.26a	0.29
戊酸Pentanoic acid （mmol·L^-1）	1.22±0.21a	0.82±0.12a	0.95±0.12a	0.10
异戊酸Isopentanoic acid （mmol·L^-1）	3.27±0.49a	2.90±0.41a	2.65±0.26a	0.32
总挥发性脂肪酸Total volatile fatty acids （TVFA， mmol·L^-1）	69.00±5.38a	62.82±3.21a	64.83±3.78a	0.34
乙酸/丙酸Acetic acid/propionic acid	3.81±0.21ab	3.37±0.12b	3.98±0.23a	0.04
铵态氮Ammonium nitrogen （mg·dL^-1）	18.62±3.97a	19.99±1.41a	21.28±4.43a	0.87

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